Jedz jak mistrz, czyli 9 przepisów na zdrowe dania dla dzieci

Składniki:

• 8 płatów makaronu lasagne
• 1 por
• 200 g grzybów shiitake
• 200 g brokułów
• 2 marchewki
• 1 cukinia
• 4 suszone pomidory
• 300 g świeżego szpinaku
• 400 ml twarożku
• Starty ser
• Oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj arkusze lasagne. Pozostaw do ostygnięcia.

2. Natłuść wok.

3. Podsmaż por, shiitake, brokuły, marchew, cukinię.

4. Dodaj suszone pomidory, podsmaż.

5. Podsmaż szpinak w woku.

6. Przykryj serkiem śmietankowym.

7. Ułóż lasagne z warstwami smażonych warzyw.

8. Przykryj lekkim kremowym serem.

9. Posyp tartym serem.

10. Umieść w piekarniku i piecz przez 30 minut w temperaturze 180°C.

Składniki:

• 80 g jogurtu naturalnego
• 250 g mleka
• 60 g małych marchewek
• 1/2 dojrzałego banana
• 3 g zmielonego cynamonu
• 2 g ekstraktu z wanilii
• 15 g syropu klonowego
• 200 g lodu - w zależności od tego, jak zimne smoothie lubisz

Sposób przygotowania:

1. Umieść wszystkie składniki w blenderze i zmiksuj do uzyskania gładkiem, kremowej konsystencji.

2. Spróbuj i dopraw do smaku, dodając odrobinę więcej syropu klonowego, wanilii lub cynamonu, jeśli chcesz, by smoothie było słodsze.

3. Serwuj w schłodzonym szkle, posyp cynamonem i posiekanymi orzechami.

Składniki (porcja dla 2 osób):

• 200 g świeżego łososia
• 100 g dymki
• 50 g zielonej papryki
• 1 jajko
• 50 g bułki tartej
• 180 g ugotowanej soczewicy
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 10 ml soku z cytryny
• sól i pieprz
• 2 pełnoziarniste bułki

Sposób przygotowania:

1. Zmiel łososia w rozdrabniaczu lub blenderze.

2. Dopraw solą i pieprzem.

3. Dodaj jajko i bułkę tartą, a następnie uformuj małe kotleciki.

4. Pokrój dymkę i paprykę, a następnie podpiecz lekko na grillu.

5. Zmiel soczewicę, dodaj sok z cytryny, oliwę z oliwek extra virgin i sól.

6. Przygotuj burgery: dolną część bułki pełnoziarnistej posmaruj hummusem z soczewicy, połóż na niego łososia, a na samej górze - zgrillowane warzywa.   

Składniki:

• 1 banan
• 300 ml mleka kokosowego
• 3 g ekstraktu waniliowego
• 25 g wiórek kokosowych
• 50 g płatków owsianych
• 25 g nasion chia
• 130 g miodu

Sposób przygotowania:

1. Mieszaj banana przez 30 do 60 sekund, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

2. W średniej misce wymieszaj płatki owsiane, mleko kokosowe, ekstrakt z wanilii, rozgnieciony banan i posiekany orzech kokosowy.

3. Spróbuj miksturę, aby sprawdzić, czy należy dodatkowo dodać miód.

4. Przełóż mieszaninę do hermetycznego pojemnika i wstaw do lodówki.

5. Udekoruj owocami.

Składniki:

• 3 buraki
• 5 g kminku
• 300 g ciecierzycy, osuszonej i przepłukanej
• 30 ml soku z cytryny
• 1 ząbek czosnku, pokruszony
• 80 g orzechów włoskich, posiekanych
• 50 ml tahini
• 100 g fety - pokruszonej
• Oliwa z oliwek
• Sól
• Pieprz
• Liście mięty i chlebki pita do podania

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 ?C.

2. Zawiń każdy burak w papier do pieczenia

3. Umieść na blasze do pieczenia. Piecz przez 1 godzinę lub aż zrobią się miękkie.

4. Obierz buraki i grubo posiekaj. Umieść w robocie kuchennym.

5. Dodaj ciecierzycę, sok z cytryny, czosnek, orzechy włoskie, kminek i tahini.

6. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

7. Przypraw solą i pieprzem.

8. Posyp liśćmi fety i mięty.

9. Podawaj z pitą.

Składniki:

• 30 g oliwy z oliwek
• sól
• 4 zmiażdżone ząbki czosnku
• papryka mielona
• 1 duża czerwona cebula
• 1 pęczek marchwi (obrany i pokrojony)
• 1 por, opłukany i pokrojony w duże kostki
• 700 g ziemniaków
• 4 udka z kurczaka
• świeży tymianek

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.

2. Pokrój w kostkę ziemniaki i gotuj przez 5 minut z 1 g soli, a następnie odcedź.

3. W dużej misce zmieszaj oliwę z oliwek, sól, zmiażdżony czosnek, cebulę, marchewkę, por, ziemniaki i świeży tymianek.  

4. Połóż udka z kurczaka na wierzchu zmieszanych warzyw i piecz przez 45 minut, aż kurczak będzie chrupiący.

5. Wyjmij mięso z piekarnika i odstaw na 5 minut.

Składniki:

• 1 mały banan
• 100 g świeżego serka śmietankowego lub jogurtu naturalnego
• 30 g mleka
• 100 g awokado
• odrobina soku z cytryny
• brązowy cukier

Sposób przygotowania:

1. Umieść wszystkie składniki z wyjątkiem banana w blenderze i mieszaj na pełnych obrotach przez 30 do 60 sekund, do uzyskania gładkiej konsystencji.

2. Przelej zawartość do miseczek deserowych i włóż do lodówki na godzinę.

3. Pokrój banana do dekoracji i posyp brązowym cukrem.

Składniki:

• 250 g mąki pszennej
• 180 g szpinaku
• 170 ml miodu
• 60 g oleju kokosowego
• 185 ml mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Tłuczony banan
• 2 jajka
• ? g soli
• 10 g proszku do pieczenia
• 7 g cynamonu

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.

2. Gotuj szpinak przez 3 minuty.

3. Odcedź i zmiksuj na puree w robocie kuchennym.

4. Połącz w osobnej misce wszystkie suche składniki.

5. Dokładnie zmieszaj mokre składniki i puree ze szpinaku.

6. Wlej mokre składniki do suchych i starannie wymieszaj.

7. Wymieszaj ze sobą mokre i suche składniki.

8. Wlej ciasto do formy na babeczki. 

9. Piecz przez 18-22 minut i ostudź przed podaniem.

Składniki:

• 1 cebula
• 250 g brokułów
• 1 średnia cukinia
• 250 g groszku
• 4 jaja przepiórcze
• sól
• pieprz
• 30 g parmezanu
• 30 g oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

1. Obierz cebulę i podsmaż na oliwie z oliwek.

2. Dodaj posiekane warzywa i groszek. Przypraw solą i pieprzem.

3. Zalej wodą i gotuj przez 10 minut.

4. Blenderem zmiksuj na puree. Wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia.

5. Usmaż jajka przepiórcze z odrobiną oliwy z oliwek.

6. Podawaj zupę na zimno w misce ze smażonym jajkiem i parmezanem na wierzchu.